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Pierre Galet né le 28 janvier 1921, est un expert français en viticulture, auteur de plusieurs ouvrages de référence sur la vigne et le vin.
En tant que contrôleur de la Protection des végétaux, il est chargé de mettre sur pied le contrôle des bois et plants de vigne. Cette tâche aboutit d'abord en 1946 à la publication d'un livre "Les Portes Greffes" écrit en collaboration avec Henri Agnel. Ce livre sera ensuite traduit et publié en anglais sous le titre "American Phylloxera Resistant Stocks" en 1948.
En 1952 il va faire paraître la première édition du "Précis d'Ampélographie pratique" ouvrage mainte fois reédité dont la dernière en 1998.
En 1956 au début de la publication de Cépages et Vignobles de France, un ouvrage répertoriant et décrivant les cépages cultivés à l'époque en France. En 1967, il publie sa thèse de doctorat ès sciences, intitulée Recherches sur les méthodes d'identification et de classification des Vitacces des zones tempérées, décrivant les vignes spontanées qu'il a répertoriées dans plusieurs pays.

Il s'impose dès les années 1950 comme un expert en matière d'ampélographie, et en 1979 publie un Précis d'ampélographie pratique édité par l'Université de Cornell à Geneva, dans l'État de New York, régulièrement réédité et mis à jour.

Son Dictionnaire encyclopédique des cépages, édité chez Hachette en 2000, est l'ouvrage de référence en matière de description des cépages, et inclut notamment les illustrations de son Précis d'ampélographie pratique.

Retrouvez sur son site officiel, l'essentiel des ses ouvrages disponible à la vente en plusieurs langues.